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它们就是老班章古树茶、冰岛茶、曼松、娜卡、昔归、麻黑、老曼峨、刮风寨、弯弓、困鹿山。其中老班章山寨,寨因茶而兴,民因茶而富,地因茶而名。进入新世纪以来,伴随着普洱茶的复兴,老班章茶天生丽质的品质被越来越多的普洱茶爱好者和高端消费者所认识、所痴迷,芳名远播。
很多朋友反映说普洱茶有那么多品种,不知道怎么选择?特别是对于刚刚入普洱茶界的新手,只知道普洱茶生长环境优异(土地肥沃、无污染、不施农药等),品质优异。
可面对品种千千万的普洱茶,它们又都各有各的特点?实在是不知道该怎么选择?生茶张为大家归纳了普洱茶的10大名茶,即使是新手盲入也不会踩雷。
一、老班章
老班章山寨,寨因茶而兴,民因茶而富,地因茶而名。
进入新世纪以来,伴随着普洱茶的复兴,老班章茶天生丽质的品质被越来越多的普洱茶爱好者和高端消费者所认识、所痴迷,芳名远播。
二、冰岛
冰岛茶指云南省临沧市境内勐库冰岛村所产的冰岛大叶种茶,是普洱茶的一种。特点是回甘效果持久、甜味较其它茶种浓厚、细腻。
冰岛茶因炒作导致市场价格混乱,选购时应谨慎选择。
三、曼松
曼松独特的沉润内敛的白花香,贯穿整个品饮过程。新茶的时候,已经能够喝到茶汤的淳厚纯润感和滑度。这在新茶里面,制作工艺正常的情况下,只有曼松古树能够做到。
从开汤到最后一泡,茶汤依旧明黄澄亮,淡淡透亮,滋味也一样淡雅丰富。
四、娜卡
那卡是拉祜族译音,也写作娜卡、腊卡、纳卡,普洱茶产区的山头名称,那卡古树茶即是讲的此山头在自然环境中生长的百年以上茶树所产的普洱茶。
那卡即西双版纳州勐海县勐宋茶区内大曼吕村委会的一个拉祜族寨子所产的云南普洱茶。
五、昔归
昔归茶近几年在茶界很火,是因为此茶香气极高,冷香之极。喝过昔归再喝其他茶叶,都会觉得无味无香,霸到如此地步。普洱茶生茶中比较罕见,号称云南最有霸气普洱生茶。
六、麻黑
易武茶香扬水柔,而麻黑茶更以阴柔见长,是江内茶中之上品。
汤糯、柔、清、雅,花果香,早春香气极好,留杯时间长。汤色油光透亮,口感宽广饱满,柔中带刚,绵密,细腻,韵致精深。香气高扬平衡中正厚重,叶底弹性好厚实。
七、老曼峨
老曼峨冲泡后,香气馥郁。在兰花与蜜香之间,我称之为花蜜香。闻起来真的很不错,闻香想食茶。
老曼峨,代表着云南普洱茶的一个极致,是所有喜爱普洱茶的茶友们绕不过去的一个茶。
八、刮风寨
刮风寨古树茶其饼形圆润周正,干茶墨绿油润,条索修长。陈香陈韵纯正,香气馥郁,甜醇且显蜜香。苦涩含蓄,喉韵深香气足,茶汤厚实饱满,回味悠长。
刮风寨的古树茶和原始森林混生,没有经过矮化,人工管理比较少。保持着自然生长,这是刮风寨古树茶品质优秀的一个原因。
九、弯弓
弯弓茶是勐海大叶种群茶树种,弯弓古树茶口感特点为花蜜香悠扬明显,汤色金黄明亮,汤香水甜且柔和。滋味粘稠饱满,回甘生津且持久,喉韵绵延,其核心口感特点为细甜。
十、困鹿山
困鹿山古树茶口感特点是口感滑、回甘好、香气浓郁。但较同类普洱茶来说,茶汤不厚重,不经泡也是困鹿山普洱茶美中不足的地方。
普洱茶分几种
十大顶级普洱茶是大益茶、下关沱茶、中茶、老同志、八角亭、陈升号、庆沣祥、澜沧古茶、福海茶厂、雨林古树茶。
1、大益茶
大益茶业集团始创于1940年,是以普洱茶为核心,涵盖茶、水、器、道四大事业板块,贯穿科研、种植、生产、营销与文化全产业链的现代化大型企业集团。大益茶是当代普洱茶产业的缔造者,制定了普洱茶的行业标准,拥有经典的普洱茶配方,建成了年产成品茶一万吨的茶厂。
2、下关沱茶
下关沱茶始建于1902年,主打普洱紧压茶,集茶叶生产、加工、销售于一体的茶业企业。公司主要生产沱茶、砖饼、饼茶等普洱紧压茶为主的五大茶类近200多个品种,年均产量5000吨。
3、中茶
成立于1949年,隶属于中粮集团旗下,国内较早的国有集团企业,是中华老字号资源库中一家全品类茶叶企业,定位于全品类、一体化运营的品牌消费品公司,致力于向消费者提供以茶叶为主的产品及相关服务,经营的茶产品包括红茶、乌龙茶、花茶、绿茶、普洱茶、黑茶等。
4、老同志
安宁海湾茶业成立于1999年,主要生产经营以云南优质大叶种茶叶为原料的云南普洱茶、云南红茶、云南绿茶。
5、八角亭
始于1964年,云垦茶业集团下属茶叶生产企业,勐海茶区规模较大的茶叶加工企业,产品线种类丰富,以独特的“勐海味”著称。
普洱茶分砖茶、沱茶、散茶、饼茶、熟茶、金瓜贡茶等六种。
1、砖茶
砖茶是其中一种,大约是砖块的一半,选料多为成熟茶叶,口感醇厚,耐冲泡。大部分砖茶都是由西藏、蒙古等地运至各方的,制成这种形状主要是为了便于运输。
砖茶选料多为成熟叶片,口感醇厚,耐冲泡。除了砖茶,普洱茶还有干仓普洱和湿仓普洱等种类,按照存放方式分类。干仓普洱存放于通风、干燥及清洁的仓库,湿仓普洱放置于较潮湿的地方,以加快其发酵速度。
2、沱茶
沱茶是云南茶叶中的传统制品,历史悠久,古时便享有盛名。沱茶选料多为嫩叶,口感鲜活,活性物质多。沱茶的形状酷似饭碗,直径约十公分左右。每个净重100克、250克,现在还有迷你小沱茶每个净重2克—5克。沱茶选料多为嫩叶,口感鲜活,是一种紧压茶。
3、散茶
散茶是未经过紧压成型,茶叶状为散条型的普洱茶,分为用整张茶叶制成的索条粗壮肥大的叶片茶和用芽尖部分制成的细小条状的芽尖茶。散茶有利于初识普洱者观察叶片的外形、色泽,方便触摸叶片,感觉普洱茶叶的手感。成品散茶通常由灌木茶制成。
4、饼茶
普洱茶饼茶是最为常见的品种之一,也是最方便的计算和运输方式。普洱茶多为饼状压制的方式储藏以及运输,历史上一饼357克,七饼为一挑。散茶中,茶饼是其中的一种,每块净重357克,代表多子多孙的含义,故名七子饼。沱茶是紧压茶,选料多为嫩叶,口感鲜活,活性物质多。
5、熟茶
熟茶是普洱茶中的一种,制作工艺是1973年左右发明的。熟茶茶性温和,常饮不燥,口感愈陈愈酽。熟茶经过珍藏之后,口感愈陈愈酽。
6、金瓜贡茶
金瓜贡茶是普洱茶独有的一种特殊紧压茶形式,因其形似南瓜,茶芽长年陈放后色泽金黄,得名金瓜。它是专为上贡朝廷而制,故名“金瓜贡茶”。金瓜贡茶压制成大小不等的半瓜形,从100克到数百斤均有。与砖茶相比,金瓜贡茶更加注重茶叶的品质和外形,是一种高档绿茶。
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我是睿拓号的签约作者“半阳”
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